ЧИЛИнтано

• ABV 7,0%
• IBU 70
• OG 16,0%

Дело было так.

У нас на пивоварне есть традиция — каждый сотрудник старается везде, где бы он ни оказался, пробовать сорта пива, которых никогда не пробовал, а в идеале, о которых никогда даже и не слышал. Года два назад один из нас вернулся из комадировки и неделю взахлёб рассказывал о копчёном пиве. Но так как откровение снизошло уже заполночь в одном из десятка посещённых баров в чужом городе, кроме «офигенно, давайте сварим!» он никаких пояснений дать не мог. Мы про копчёное поговорили, да и не то, чтобы забыли, но отложили пока.

Прошёл год, и уже другой сотрудник пивоварни в другом баре и в совсем другом городе выпил пива с перцем. Вернувшись домой, он неделю нахваливал перчёное пиво, рассказывал, как неожиданно замечательно реагируют на него вкусовые сосочки на языке.
А ещё через год, зимой 2022 мы сидели на курилке и составляли план варок. И один вдруг вспомнил про копчёное, другой про острое, а третий сказал, что у нас в линейке сейчас вообще-то охмелёнки не хватает. А свободный танк в плане один, и надо что-то одно выбрать. Напряжение нарастало. Тогда наш пивовар затушил бычок о подошву и сказал: «Мы сварим ИПУ, сварим копчёного и острого тоже сварим. В одном танке.»

Уже на следующий день помчались гонцы — один искать фирменные копчёные солода, а другой на улицу Щукина, где торгуют овощами жители сопредельных государств, знающие толк в перце. Третий гонец никуда не поехал — отборные американские хмели на тот момент в нашем холодильнике и так лежали.

Американские хмели и египетский перец чили отлично поработали с бельгийскими и аглийскими солодами. По нашему мнению, получилось идеальное пиво под шашлык и вообще под любое жареное мясо. Все перечисленные составляющие в нашем «Red Hot CHILIntano» легко обнаруживаются, но без экстремизма. Всего в меру. И название как мы любим, из серии «пивные каламбуры за 300». И этикетка бодрая, ведь правда?